Го – сотерн это высший сорт белого бордоского вина.
Пример использования слова: го-сотерн
[Ноздрев] налил гостям по большому стакану портвейна и по другому го-сотерна, потому что в губернских и уездных городах не бывает простого сотерна.
(Мертвые души)
НИКОЛАЙ ГОГОЛЬ
Слово го-сотерн произошло от Французского “haut sauterne” – по названию места производства вина в ю Франции.