Юрага

Юрага это сыворотка, остающаяся после сбитого масла.

Пример использования слова: юрага

На подносе были травник, наливки, грибки, лепешечки черной муки на юраге.

(Война и мир)

ЛЕВ ТОЛСТОЙ

prorok-moisej”>пророк моисей боговидец