Закрута это пучок стеблей стоящего на корню хлеба, свернутый узлом.
Пример использования слова: закрута
ВЛАДИМИР КОРОЛЕНКО: “Если на полях, примы- ших волнующимся морем к последним лачугам предместья, появлялись вдруг колдовские “закруты“, никто не мог вырвать их с большею безопасностью для себя и жнецов, как пан Тыбурций.” (В дурном обществе)
По старинному поверью, закрута делается якобы злыми силами и причиняет болезнь сорвавшему ее.