МАСЕДУАН это кушанье из овощей и фруктов под соусом или облитых вином.
Пример использования слова: маседуан
ЛЕВ ТОЛСТОЙ: “[Лакей] доставил себе удовольствие повторить весь заказ по карте: “суп принтаньер маседуан де фрюи.” (Анна Каренина)
Слово маседуан произошло от Французского macedoine, это название Македонии (Macedoine).